Caol Ila

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Caol Ila
Destylarnia – widok od strony zatoki
Destylarnia – widok od strony zatoki
Region Islay
Właściciel Diageo
Założona 1846
Przez Hector Henderson
działalność zawieszona 1930–1937, 1942–1945
Status czynna
Źródło wody Loch nam Ban

Caol Ila – destylarnia whisky niedaleko Port Askaig, na szkockiej wyspie Islay. Założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona. Ponieważ interes nie szedł za dobrze, w 1854 gorzelnia zmieniła właściciela. Przejął ją Norman Buchanan, właściciel Isle of Jura.

Mapa wyspy Islay z zaznaczonymi wszystkimi destylarniami

Charakter[edytuj | edytuj kod]

Caol Ila nie należy do najbardziej torfowych whisky z Islay. Charakteryzuje ją bladozłoty kolor i ostry aromat, przypominający morskie powietrze, przesiąknięty wonią wędzonego łososia, z delikatną nutą kwiatowo-pieprzową. Smak słodkawy z wyczuwalnym torfowo-dymnym posmakiem. Jakkolwiek jest sprzedawana jako single malt, to jednak produkcja przeznaczana jest głównie na kategorię blended jako jeden ze składników takich whisky jak Johnnie Walker czy Black Bottle.

Na rynku dostępne są wersje 12-, 18- i 25-letnie.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]