Glenfiddich
| Glenfiddich Distillery | |
 destylarnia Glenfiddich |
|
| Region | Speyside |
| Właściciel | William Grant & Sons |
| Założona | 1886 |
| Przez | William Grant |
| Status | czynna |
| Źródło wody | Robbie Dhu |
Glenfiddich (dosł. "dolina jeleni"[1]) – szkocka single malt whisky destylowana i butelkowana przez William Grant & Sons w destylarni Glenfiddich w miejscowości Dufftown w Szkocji.
Spis treści |
Historia [edytuj]
W 1886, William Grant założył destylarnię w Dufftown w dolinie w pobliżu rzeki Fiddich[2]. Whisky Glenfiddich po raz pierwszy napić się można było w Boże Narodzenie 1887[3].
W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych dwudziestego wieku wiele małych destylarni zbankrutowało lub zostało wykupionych. Grant & Sons ocalał, stosując strategię ekskluzywnej marki i wprowadzając szkocką single malt na rynek międzynarodowy. Pomysł ten sprawdził się i Glenfiddich jest w chwili obecnej najlepiej sprzedającą się whisky single malt na świecie, zajmując ok. 20% rynku i występując w 180 krajach.
Destylarnia Glenfiddich była pierwszym zakładem, który w 1969 roku otworzył własny Visitor Centre. Według danych z 2002 roku rocznie odwiedzało ją około 125 tysięcy gości.[1]
Produkcja [edytuj]
Glenfiddich to jedyna szkocka whisky z tego rejonu destylowana, leżakowana i butelkowana w jednym miejscu. Destylarnia jest także jedyną w Szkocji, która używa do produkcji wody z pojedynczego źródła ("Robbie Dhu").
Glenfiddich dojrzewa w dębowych beczkach po rumie kubańskim (w przypadku "Gran Reserva"), po bourbonie z USA (w przypadku "Ancient Glenfiddich") lub po sherry z Hiszpanii [4][5]
Butelkowanie [edytuj]
Glenfiddich jest butelkowana po 12, 15, 18, 21 i 30 latach. Wyprodukowano także kilka serii specjalnych, w tym:
- Glenfiddich 40 Year Old (z beczek napełnionych w 1963)
- Glenfiddich 50 Year Old
- Glenfiddich 1937 (butelkowana w 2001, czyli 64 letnia, ponieważ lata spędzone w butelce nie liczą się)
Przypisy
Zobacz też [edytuj]
Linki zewnętrzne [edytuj]
- Glenfiddich.com (en)
- Glenfiddich Whisky (en) - informacje o whisky
- (en) ciekawostki o Glenfiddich
