Glenfiddich

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Glenfiddich Distillery
destylarnia Glenfiddich
destylarnia Glenfiddich
Region Speyside
Właściciel William Grant & Sons
Założona 1886
Przez William Grant
Status czynna
Źródło wody Robbie Dhu

Glenfiddich (dosł. "dolina jeleni"[1]) – szkocka single malt whisky destylowana i butelkowana przez William Grant & Sons w destylarni Glenfiddich w miejscowości Dufftown w Szkocji.

Historia[edytuj | edytuj kod]

W 1886 William Grant założył destylarnię w Dufftown, w dolinie w pobliżu rzeki Fiddich[2]. Whisky Glenfiddich po raz pierwszy napić się można było w Boże Narodzenie 1887[3].

W latach sześćdziesiątych i siedemdziesiątych dwudziestego wieku wiele małych destylarni zbankrutowało lub zostało wykupionych. Grant & Sons ocalał, stosując strategię ekskluzywnej marki i wprowadzając szkocką single malt na rynek międzynarodowy. Pomysł ten sprawdził się i Glenfiddich jest w chwili obecnej najlepiej sprzedającą się whisky single malt na świecie, z udziałem w rynku ok. 20% i będąc dostępna w 180 krajach[potrzebne źródło].

Destylarnia Glenfiddich była pierwszym zakładem, który w 1969 roku otworzył własny Visitor Centre. Według danych z 2002 roku rocznie odwiedzało ją około 125 tysięcy gości[1].

Produkcja[edytuj | edytuj kod]

Miedziane alembiki w destylarni

Glenfiddich to jedyna szkocka whisky z tego rejonu destylowana, leżakowana i butelkowana w jednym miejscu. Destylarnia jest także jedyną w Szkocji, która używa do produkcji wody z pojedynczego źródła ("Robbie Dhu")[potrzebne źródło].

Glenfiddich dojrzewa w dębowych beczkach po rumie kubańskim (w przypadku "Gran Reserva"), po burbonie z USA (w przypadku "Ancient Glenfiddich") lub po sherry z Hiszpanii[4][5].

Glenfiddich 12yo

Butelkowanie[edytuj | edytuj kod]

Glenfiddich jest butelkowana po 12, 15, 18, 21 i 30 latach. Wyprodukowano także kilka serii specjalnych, w tym:

  • Glenfiddich 40 Year Old (z beczek napełnionych w 1963)
  • Glenfiddich 50 Year Old
  • Glenfiddich 1937 (butelkowana w 2001, czyli 64 letnia, ponieważ lata spędzone w butelce nie liczą się)

Przypisy

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]