Piwo w Niemczech

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Firmowe kufle browaru Spaten na Oktoberfest, 2006

Piwo w Niemczech – w Niemczech istnieje wiele gatunków piw. Niektóre dostępne są tylko regionalnie, niektóre natomiast w całych Niemczech, mimo to 71% spożywanego piwa stanowią klasyczne pilsnery lub gatunki pokrewne (lager, hell, export), a 10% mieszanki (np. radler) i piwa bezalkoholowe (w tym malzbier - niemiecki rodzaj podpiwka). Innymi rodzajami piwa są: pszeniczne, ciemne, koźlaki, marcowe, kölsch, rauchbier, alt, gose.

Pierwsza historyczna wzmianka o piwie z terenu Niemiec, pochodzi z roku 736 z miejscowości Geisenfeld w Bawarii. Pierwszy dokument dotyczący piwa powstał w roku 766 w klasztorze St Gallen Bile w Geisingen nad Dunajem. Klasztor ten odegrał w średniowieczu ważną rolę w produkcji tego napoju. Tradycję produkcji piwa kontynuowały następnie inne zakony m.in. Paulini oraz Franciszkanie. Pierwsze piwa niemieckie produkowane były głównie w Bawarii. Z biegiem lat rosła jednak jego popularność, aż stało się specjalnością wszystkich regionów w Niemczech.

W roku 1516 bawarski książę Wilhelm IV wydał w Ingolstadt, prawo dotyczące czystości piwa, które od 1919 z drobnymi modyfikacjami stosowane jest dla całych Niemiec. Stwierdza ono, że do warzenia piwa mogą być wykorzystane tylko cztery podstawowe składniki tj. słód jęczmienny, chmiel, woda i drożdże.

Najpopularniejsze marki piwa w 2010[edytuj | edytuj kod]

  1. Oettinger 6,34 milionów hl
  2. Krombacher 5,41
  3. Bitburger 3,92
  4. Warsteiner 2,80
  5. Veltins 2,58
  6. Becks 2,57
  7. Hasseröder 2,45
  8. Paulaner 2,23
  9. Radeberger 1,84
  10. Erdinger 1,65[1]
Commons in image icon.svg

Dzień niemieckiego piwa[edytuj | edytuj kod]

Od 1994 w dniu 23 kwietnia na pamiątkę przyjęcia bawarskiej ustawy w 1516, obchodzony jest corocznie przez niemiecki przemysł browarniczy Dzień Niemieckiego Piwa.

Przypisy