Alkohol benzylowy

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Alkohol benzylowy
Alkohol benzylowy Alkohol benzylowy
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C7H8O
Inne wzory C6H5CH2OH
Masa molowa 108,14 g/mol
Wygląd przezroczysta, bezbarwna oleista ciecz o charakterystycznym owocowym zapachu
Identyfikacja
Numer CAS 100-51-6
PubChem 244[4]
Podobne związki
Podobne związki fenol, alkohol salicylowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Alkohol benzylowy (nazwa systematyczna: fenylometanol, dawniej zwany fenylokarbinolem), C6H5CH2OH – organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi aromatycznych.

Właściwości fizyczne[edytuj | edytuj kod]

W temperaturze pokojowej jest bezbarwną, cieczą o charakterystycznym zapachu i temperaturze wrzenia 205,3 °C. Miesza się z alkoholem etylowym, eterem, słabo z wodą.

Występowanie[edytuj | edytuj kod]

Występuje w postaci estrów w olejkach eterycznych, np. róży, jaśminu, hiacyntu.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Alkohol benzylowy to dobry rozpuszczalnik, m.in. estrów i eterów celulozy, żywic, siarki, lakierów. Stosuje się go jako składniki kompozycji zapachowych.

W przemyśle alkoholowym stosuje się go do produkcji likierów, wina aromatyzowanego, napojów na bazie wina aromatyzowanego i koktajli na bazie wina aromatyzowanego.

W przemyśle spożywczym wykorzystuje się go do produkcji aromatów przeznaczonych do wyrobów cukierniczych łącznie z czekoladą oraz pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich.

Jego pochodne są stosowane w przemyśle farmaceutycznym.

Przypisy

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 Department of Chemistry, The University of Akron: Benzyl alcohol (ang.). [dostęp 2012-02-08].
  2. 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 POCH S.A: Karta charakterystyki substancji. 2008-06-01. [dostęp 2013-09-25].
  3. 3,0 3,1 Sigma - Aldrich Co. LLC.: Karta charakterystyki substancji. 2013-02-28. [dostęp 2013-09-25].
  4. Alkohol benzylowy – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.