Sztuka kulinarna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Kulinaria)
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Niemiecka książka kucharska Anny Halm z pocz. XX w.

Sztuka kulinarna (łac. culina – kuchnia [1]) – umiejętność przygotowywania jedzenia w sposób smaczny, pożywny i estetyczny, kulinaria zaś to ogół zagadnień związanych z potrawami (np. potrzebne produkty i sposoby przygotowania).

Słowo kulinaria jest liczby mnogiej rodzaju nijakiego[2] (te kulinaria, tych kulinariów etc.), a nie liczby pojedynczej rodzaju żeńskiego (*ta kulinaria, *tej kulinarii etc.).

W różnych regionach świata, zależnie od dostępności źródeł pożywienia i wielowiekowej tradycji, wykształciły się różne zwyczaje kulinarne.

Rodzaje pożywienia[edytuj | edytuj kod]

Rodzaje kuchni[edytuj | edytuj kod]

Kuchnie narodowe według pochodzenia[edytuj | edytuj kod]

Ameryka Południowa[edytuj | edytuj kod]

Ameryka Północna[edytuj | edytuj kod]

Australia[edytuj | edytuj kod]

Azja[edytuj | edytuj kod]

Europa[edytuj | edytuj kod]

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]