Browar Amber

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Browar Amber
Państwo  Polska
Siedziba Bielkówko
województwo pomorskie
Data założenia 1994
Właściciel Andrzej Przybyło
Produkcja piwa maksymalnie do 200 000 hl
Marki Koźlak, Grand Imperial Porter, Amber Naturalny, Amber Chmielowy, Amber Czarny Bez, Harde Mocne, Mocny Red, Remus, Złote Lwy, Żywe, Natur niepasteryzowany, Johannes, Seria Po Godzinach: Koźlak Pszeniczny, Altbier, AIPA, IPL, Marcowe, Cherry Milk Stout
Dane adresowe
Bielkówko
ul. Gregorkiewicza 1
83-050 Kolbudy
Położenie na mapie gminy Kolbudy
Mapa konturowa gminy Kolbudy, blisko centrum po prawej na dole znajduje się punkt z opisem „Browar Amber”
Położenie na mapie Polski
Mapa konturowa Polski, u góry znajduje się punkt z opisem „Browar Amber”
Położenie na mapie województwa pomorskiego
Mapa konturowa województwa pomorskiego, blisko centrum na prawo znajduje się punkt z opisem „Browar Amber”
Położenie na mapie powiatu gdańskiego
Mapa konturowa powiatu gdańskiego, blisko centrum u góry znajduje się punkt z opisem „Browar Amber”
Ziemia54°15′38,2″N 18°31′16,0″E/54,260600 18,521100
Strona internetowa

Browar Amber – regionalny, rodzinny browar mieszczący się w miejscowości Bielkówko pod Gdańskiem. Posiada własne ujęcie wody ze studni głębinowej i własną stację propagacji drożdży. Browar Amber korzysta też z własnych upraw jęczmienia browarnego, z którego wytwarzany jest słód do produkcji większości piw[1]. Zakład jest członkiem Stowarzyszenia Regionalnych Browarów Polskich, Stowarzyszenia Turystyczne Kaszuby oraz Pomorskiego Klubu Dobrej Marki. Browar Amber koncentruje się na sprzedaży swojego piwa głównie w regionie Pomorza Gdańskiego i północnej Polski. Rozwija także dystrybucję w wielu miastach Polski, przez sklepy wyspecjalizowane, lokale gastronomiczne oraz sieci handlowe. Prowadzi eksport własnych marek między innymi do USA, Danii, Australii i Ameryki Południowej[2].

Historia[edytuj | edytuj kod]

W 1993 r., wobec upadku gdańskiego browaru we Wrzeszczu, Andrzej Przybyło, rolnik z Pomorza, postanowił warzyć piwo i rozpoczął budowę browaru wokół istniejącej już wcześniej hali rozlewni piwa. Od samego początku istnienia browaru założeniem było stworzenie silnie związanego z regionem browaru, którego marka będzie kojarzona z Pomorzem. Autorem projektu browaru był Władysław Dylkowski – autor wielu podręczników z dziedziny browarnictwa. Budowa browaru została ukończona w 1994 r., a pierwsze warzenie piwa w Bielkówku nastąpiło 24 listopada 1994 r.[3] Uwarzony został wówczas Amber Green lager o zawartości ekstraktu 12,5%. 12 grudnia 1994 r. piwo zostało rozlane do butelek. W 1995 r. browar Amber zaczął produkcję piwa Amber Red. Rok później pojawił się Amber Żak, w 1997 Amber Gold, a w 1999 Amber Pils. W 1998 r. browar Amber wypuścił piwa okazjonalne Puckie, Puckie Mocne, Kopernik i Kopernik Mocny. W międzyczasie, w roku 1997 browar założył własną stację namnażania drożdży dolnej fermentacji[3]. W 1999 r. w browarze zmodernizowano leżakownię i powstała nowa warzelnia. W tym samym roku zaczęto warzyć piwa Amber Classic i Amber Full. W 2000 r. Andrzej Przybyło zmodernizował warzelnię i rozlewnię oraz wybudował nową halę magazynową. Rok później ruszyła linia rozlewnicza do puszek i oddano do użytku nowy biurowiec firmy. W tym samym roku na rynku pojawiły się Amber Mocne Ciemne i Cox. W 2003 r. browar Amber rozpoczął warzenie piwa Koźlak, w 2004 piwa Żywe, rok później piwa Harde, a w 2007 r. Złote Lwy. W 2008 r. na polskim rynku zadebiutował Grand Imperial Porter. W 2011 roku na rynku pojawiło się piwo Johannes typu lager jako wspólna inicjatywa browaru i Muzeum Historycznego Miasta Gdańska[4]. Dzięki środkom ze sprzedaży piwa Johannes browar Amber zakupił do Muzeum Gdańska następujące eksponaty:

2013 – „Portret kupca gdańskiego” autorstwa Louisa Sy;

2015 – porcelanowy baranek ze słynnej manufaktury w Miśni zaprojektowany przez urodzonego w Gdańsku artystę Petera Reinicke (1711/1715–1768), który był jednym z najbardziej znanych projektantów wyrobów porcelanowych;

2018 – portret konny Fryderyka II z ok. 1776 roku namalowany przez Daniela Chodowieckiego przedstawia Fryderyka II Hohenzollerna zwanego Wielkim i uważanego za twórcę potęgi Prus.[5]

2019 – Album Feyerabendów z 1836 r.[6]

Na rynku obecne jest również piwo Amber naturalny oraz Amber chmielowy[7], browar wytwarza również podobne piwo dla sieci Netto pod nazwą Natur. W roku 2012 Browar Amber po raz pierwszy uwarzył piwo pszeniczne o nazwie Pszeniczniak. Następnie do oferty stałej dołączyło piwo American Pale Ale. W 2015 roku Browar Amber zapoczątkował serię piw rzemieślniczych, kraftowych pod marką Po Godzinach. W ramach tej serii do końca 2019 roku ukazało się 19 styli piwnych.

Browar Amber jest także organizatorem największego festiwalu piwa w Polsce północnej – AMBER FEST, która odbywa się na Gdańsk Energa Stadion. W roku 2018 imprezę odwiedziło blisko 30 tys. uczestników[8].

Produkty[edytuj | edytuj kod]

W 2015 roku na polskim rynku dostępnych było 15 piw warzonych w browarze Amber[9]. W 2016 największą sprzedaż notowało piwo Żywe, a następnie (dwa razy mniejszą) Koźlak[10].

Dawne i obecne piwa produkowane przez browar Amber
Marka Gatunek piwa Parametry
Berg Premium jasne pełne ekstrakt 10,1% alkohol 4,8%
Amber Classic jasne pełne ekstrakt 11,0% alkohol 5,5%
Amber naturalny niepasteryzowany jasne pełne ekstrakt 12,2% alkohol 6%
Gryf jasne pełne ekstrakt 10,1% alkohol 4,8%
Hanza jasne pełne ekstrakt 10,1% alkohol 4,8%
Kopernik jasne pełne ekstrakt 11,0% alkohol 5,5%
Remus jasne pełne ekstrakt b.d. alkohol 6,0%
Złote Lwy jasne pełne ekstrakt 12,2% alkohol 5,6%
Harde jasne pełne mocne ekstrakt b.d. alkohol 7,2%
Mocny Red jasne pełne mocne ekstrakt 14,5% alkohol 7,0%
Poker Extra Strong jasne pełne mocne ekstrakt b.d. alkohol 7,2%
Żywe niepasteryzowane jasne pełne mocne ekstrakt 14,5% alkohol 6,2%
Żywe niefiltrowane jasne pełne mocne ekstrakt 14,5% alkohol 6,2%
Koźlak koźlak ekstrakt 15,1% alkohol 6,5%
Grand Imperial Porter porter bałtycki ekstrakt 18,1% alkohol 8,0%
Natur niepasteryzowany jasne pełne ekstrakt b.d. alkohol 6,0%
Johannes lager mocny ekstrakt 14,5% alkohol 6,5%
Pszeniczniak pszeniczne ekstrakt 12,1% alkohol 5,2%
Grand Imperial Porter Chili porter bałtycki z dodatkiem chili ekstrakt 18,1% alkohol 8%
Amber Chmielowy pils ekstrakt 11,3% alkohol 5%
APA American Pale Ale ekstrakt 12,1% alkohol 5,2%
Po Godzinach: Koźlak Pszeniczny weizenbock ekstrakt 15,1% alkohol 6,2%
Po Godzinach: Altbier altbier ekstrakt 12,1% alkohol 4,8%
Po Godzinach: AIPA American Indian Pale Ale ekstrakt 15,1% alkohol 5,8%
Po Godzinach: IPL Indian Pale Lager ekstrakt 12,2% alkohol 4,8%
Po Godzinach: Marcowe piwo marcowe ekstrakt 14,5% alkohol 5,8%
Po Godzinach: Cherry Milk Stout cherry milk stout ekstrakt 14,5% alkohol 4,7%
Po Godzinach: Red IPA Red India Pale Ale ekstrakt 14,5% alkohol 5,8%
Po Godzinach: Apple Wheat graff ekstrakt 12,1% alkohol 5%
Po Godzinach: Barley Wine barley wine ekstrakt 22% alkohol 10%
Po Godzinach: Stout stout ekstrakt 12,2% alkohol 4,6%
Po Godzinach: RIS Russian imperial stout ekstrakt 24% alkohol 10%
Po Godzinach: Saison na Madagaskar Saison z przyprawami egzotycznymi ekstrakt 12,1% alkohol 5,1%
Po Godzinach: Hippyskus Light lager z dodatkiem hibiskusu ekstrakt 11,3% alkohol 3,5%
Po Godzinach: Double IPA double India Pale Ale ekstrakt 18,1% alkohol 7,5%
Po Godzinach: Rabarbeer Hefe-weizen z sokiem z rabarbaru ekstrakt 12,1 alkohol 4,5%
Po Godzinach: Bezalkoholowe z rabarbarem bezalkoholowe sour ale ekstrakt b.d. alkohol poniżej 0,5%
Po Godzinach: Juicy Summer New England India Pale Ale ekstrakt 12,1% alkohol 5%
Po Godzinach: Summer End Ale summer ale z jarzębiną i żurawiną ekstrakt 14,5% alkohol 5%
Po Godzinach: Śliwka na Bocku Rauchbock ekstrakt 15,1% alkohol 6,5%

Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]

  • 1996: Srebrny medal na IX Festiwalu Polskich Piw w Łodzi
  • 1997: Złoty medal na X Festiwalu Polskich Piw w Łodzi
  • 2004: Rekomendacja międzynarodowej organizacji Slow Food dla Piwa Żywe. Jest to jedyne polskie piwo rekomendowane przez tę organizację[11].
  • 2005: Znaki Ministerstwa Rolnictwa „Poznaj Dobrą Żywność”, w kategorii piwo, dla: Koźlak Amber i Piwo Żywe
  • 2006: Tytuł Najlepsze Polskie Piwo Jasne Mocne dla Piwa Żywe, Najlepsze Polskie Piwo Ciemne dla Piwa Koźlak Amber oraz Piwo Roku dla piwa Koźlak Amber w plebiscycie portalu Browar.biz
  • 2007: Pierwsze miejsce dla piwa Żywe w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii Jasne Pełne Mocne
  • 2007: Pierwsze miejsce dla piwa Koźlak w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii Piwa Ciemne Mocne typu Lager
  • 2008: Pierwsze miejsce dla piwa Żywe w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii Jasne Pełne Mocne
  • 2008: Pierwsze miejsce dla piwa Koźlak w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii Piwa Ciemne Mocne typu Lager
  • 2008: Pierwsze miejsce dla piwa Grand Imperial Porter w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii Porter
  • 2016: Złoty medal dla piwa Koźlak w Gali KPR Kraft Roku w kategorii Bock.
  • 2017: Pierwsze miejsce dla piwa Pszeniczniak w kategorii piw Pszenicznych (Hefeweizen) w konkursie piw Targów Piw Regionalnych i Browarnictwa „Piwowary” w Łodzi
  • 2008: Tytuł Debiut Roku dla piwa Grand Imperial Porter w plebiscycie portalu browar.biz
  • 2018: 3 miejsce w kategorii „Tradycyjny Bock Niemiecki” na 8. konkursie New York International Beer Competition dla Koźlaka
  • 2018: 3 miejsce w kategorii Imperial Stout na European Beer Star w Monachium dla Russian Imperial Stouta z serii Po Godzinach
  • 2018: Złoty medal dla piwa Pszeniczniak na Gali KPR Kraft Roku w kategorii Hefeweizen (10-15º Plato)
  • 2018: Brązowy medal dla piwa Russian Imperial Stout z serii Po Godzinach w Gali KPR Kraft Roku w kategorii Imperialny Stout/Porter (> 20º Plato)
  • 2019: Złoty medal dla piwa Double IPA z serii Po Godzinach w konkursie Meininger’s International Craft Beer Award 2019 w kategorii Imperial IPA
  • 2019: Brązowy medal dla piwa Śliwka na Bocku z serii Po Godzinach na Gali KPR Kraft Roku w kategorii Smoke Beer.
  • 2020: Brązowy medal dla piwa Żywe w kategorii Jasny mocny lager w konkursie Good Beer 2020.
  • 2020: Srebrny medal dla piwa Bezalkoholowe IPA w kategorii Piwo bezalkoholowe w konkursie Good Beer 2020.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. 9 rzeczy, których dowiedziałam się w Browarze Amber, blogspot.com [dostęp 2020-12-19].
  2. Aleksander Strojny: Browary w Polsce. Warszawa: Hachette Polska, 2009, s. 80–83. ISBN 978-83-7575-674-6.
  3. a b Zbigniew Gach: X wieków piwa w Gdańsku. Gdańsk: Wydawnictwo L&L, Władysław Paszkowski, 2007, s. 137. ISBN 978-83-60597-09-5.
  4. Johannes (pol.). browar-amber.pl. [dostęp 2011-06-19].
  5. Piwo Johannes – Jasny lager powstały w kooperacji z Muzeum Gdańska, Browar Amber [dostęp 2020-01-28] (pol.).
  6. Album Feyerabendów, muzeumgdansk.pl [dostęp 2020-01-28] (pol.).
  7. Amber naturalny (pol.). browar-amber.pl. [dostęp 2011-06-19].
  8. l, Amber Fest 2018. Sobotnia biesiada przy Stadionie Energa Gdańsk, Gdańsk – oficjalny portal miasta [dostęp 2020-01-28] (pol.).
  9. Dane na podstawie zestawienia w dorocznym plebiscycie piw przeprowadzanym przez portal Browar.biz.
  10. Maciej Dzwonnik: Rodzinny biznes o smaku piwa i bursztynu. 2016-12-19. [dostęp 2016-12-20].
  11. Produkty polecane przez Slow Food. Slow Food. [dostęp 2011-07-07].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]