Bierhalle

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania

Bierhalle – sieć restauracji w Polsce założona w 2005 roku.

Opis[edytuj | edytuj kod]

Restauracje Bierhalle należą do przedsiębiorstwa QLT Restaurant & Bar Sp. z o.o., którego założycielami są Jerzy Becz – związany wcześniej ze spółką AmRest, która wprowadziła do Polski sieć KFC – oraz Roman Gościk, specjalista rynku nieruchomości. W 2005 r. w warszawskim centrum handlowym Arkadia otworzyli restaurację Luizjana serwującą kuchnię typową dla południowych stanów USA. W tym samym czasie w Arkadii ruszyło pierwsze Bierhalle. Pomysł, aby prowadzić restaurację warzącą własne piwa podpatrzyli w Niemczech. Stamtąd pochodzą także sprzęt do warzenia piwa oraz receptury, z których korzystają. Bierhalle rozwijało się tak szybko, że zrezygnowali z Luizjany i skupili się na otwieraniu kolejnych restauracji piwnych. Wkrótce ruszyły trzy kolejne lokale, a do Becza i Gościka dołączył inwestor finansowy, Peter Unger – niemiecki przedsiębiorca branży motoryzacyjnej. W czerwcu 2018 roku nastąpiły zmiany właścicielskie i restauracji są od tamtej pory prowadzone już tylko przez Jerzego Becz przy udziale Petera Ungera.

Lokale Bierhalle stylizowane są na niemieckie piwiarnie. Znajdują się w galeriach handlowych lub przy reprezentacyjnych ulicach i placach dużych miast Polski.

W ramach sieci Bierhalle działa w Polsce 7 browarów restauracyjnych, które zaopatrują także firmowe restauracje w niepasteryzowane i niefiltrowane piwo. Browary Bierhalle cechują się unikatowymi warzelniami. Kotły warzelne i kadzie filtracyjne wykonane są ze szkła borokrzemowego. Dzięki zastosowaniu tej techniki możliwe jest obserwowanie z zewnątrz całego procesu warzenia piwa.

Lokale Bierhalle[edytuj | edytuj kod]

Browary restauracyjne

Restauracje

Marki piwa Bierhalle[edytuj | edytuj kod]

Pils

  • Bierhalle Pils

Altbier

  • Bierhalle Altbier

Bock

Piwo ciemne

  • Bierhalle Dunkel

Piwo marcowe

  • Bierhalle Marcowe

Piwo pszeniczne

  • Bierhalle Pszeniczne – Weizen
  • Bierhalle Pszeniczne Ciemne

Nagrody i wyróżnienia[edytuj | edytuj kod]

  • 2010 – Tytuł Restauracyjne Piwo Roku przyznany przez Bractwo Piwne dla piwa Weizen z Bierhalle Warszawa[1]
  • 2008 – Bierhalle Łódź Mikrobrowar Roku 2007.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Piwo Roku 2010. Bractwo Piwne, 2011-04-06. [dostęp 2011-04-14].

Linki zewnętrzne[edytuj | edytuj kod]