Browary w Polsce

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj

Browary w Polsce – lista browarów w Polsce.

Charakterystyka[edytuj]

W roku 1922 Polska miała najwięcej browarów w swojej historii - 243.

W roku 1925 władze państwowe zdecydowały się wprowadzić zakaz warzenia piwa zawierającego mniej niż 9% ekstraktu i znieść wszelkie ograniczenia dotyczące przerobu jęczmienia.

W 1928 piwo warzyło 179 browarów, w roku 1931 - 184 browary, w 1932 - 173. W roku 1970 w Polsce było 97 browarów, w latach 1981-1990 browarów było 80, w latach 1993-1996 czynnych było ponad sto. Od roku 1996 liczba browarów systematycznie zmniejszała się, aż do roku 2010, kiedy to mieliśmy najmniej czynnych browarów (licząc od odzyskania niepodległości w roku 1918) – 64.

W 2011 w Polsce były czynne 73 zakłady piwowarskie. Wśród nich - 44 browary przemysłowe i rzemieślnicze oraz 29 browarów restauracyjnych. Na rynku istniały cztery duże koncentracje zakładów w ramach jednego przedsiębiorstwa zwane grupami piwowarskimi: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska i Van Pur. Największą z nich była Kompania Piwowarska, która posiadała trzy duże browary przemysłowe o łącznych mocach produkcyjnych wynoszących około 15 milionów hektolitrów piwa rocznie i mająca około 40% udziału w polskim rynku piwa.

Rok 2013 był historycznym rokiem ponieważ otwarto aż 21 nowych browarów, a zlikwidowano tylko 3. Na koniec roku 2013 w Polsce było więc 97 browarów.

Rynek piwowarski w Polsce należy do najszybciej rozwijających się gałęzi gospodarki. Przyczyną tego jest sukcesywny wzrost spożycia piwa, zmiana preferencji konsumentów, którzy wybierają coraz częściej słabsze alkohole oraz podniesienie poziomu technologicznego, który jest obecnie jednym z najwyższych na świecie. Polska branża piwowarska co roku przechodzi dynamiczne zmiany. Bardzo często dochodzi do zamykania zakładów piwowarskich. Jednak w ich miejsce powstają nowe. Tendencją ostatnich kilku lat jest wzrost liczby browarów kontraktowych, rzemieślniczych i restauracyjnych w stosunku do zmniejszającej się liczby browarów przemysłowych.

Trzech największych producentów piwa w Polsce: Carlsberg Polska, Grupa Żywiec, Kompania Piwowarska zrzeszonych jest w Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego - Browary Polskie. Kilkunastu z pozostałych wytwórców piwa w tym właścicieli browarów restauracyjnych skupia Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich - Polskie Piwo. Obie organizacje mają na celu m.in. reprezentowanie interesów ich członków wobec administracji państwowej oraz samorządowej.

Producenci piwa w Polsce mają obowiązek opłacania podatku akcyzowego (przeważnie prowadząc skład podatkowy), posiadania koncesji na sprzedaż wyrobów alkoholowych. Dodatkowo sprzedaż wyrobów piwowarskich obciążona jest 23% podatkiem VAT.

Grupy piwowarskie[edytuj]

Browary Regionalne Jakubiak[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Ciechan Ciechanów 1864 60 000 Ciechan Miodowe, Ciechan Wyborne, Ciechan Mocne, Ciechan Marcowe, Ciechan Shandy, Ciechan Stout, Ciechan AIPA, Krzepiak, Porter Grudniowy
Browar Lwówek Lwówek Śląski 1850 80 000 Lwówek Książęcy, Lwówek Ratuszowy, Lwówek Wiedeński, Lwówek Belg, Lwówek Malinowe, Wrocławskie, Lwówek Porter 18
Browar Bojanowo Bojanowo 1881 80 000 Bojan Czarny, Toporek, Wielkopolskie, Strażackie, Szwejk, Kokosowe, Maorys, Somero
Browar Tenczynek Tenczynek 1848 60 000 Tenczynek Marcowe, Tenczynek Lager, Milk Stout, Imperial Stout, Australian IPA
Browar Biskupiec Biskupiec 1885

Carlsberg Polska[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bosman Szczecin 1845 1 600 000 Bosman
Browar Kasztelan Sierpc 1969 2 500 000 Kasztelan, Harnaś, Okocim
Browar Okocim Brzesko 1845 5 800 000 Carlsberg, Harnaś, Okocim, Piast

Kompania Piwowarska[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Dojlidy Białystok 1891 2 200 000 Dębowe Mocne, Żubr
Browar Książęcy Tychy 1629 8 000 000 Książęce, Tyskie, Wojak
Browar Lech Poznań 1975 7 500 000 Lech, Redd’s

Van Pur[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Varia
Browary Górnośląskie Zabrze 1860 1 250 000 Super Piwosz, Śląskie
Browar Jędrzejów Jędrzejów 1823 420 000 Rybnicki Full, Strzelec Browary Regionalne Łomża
Browar BROK w Koszalinie Koszalin 1874 650 000 Brok, Kanclerz
Browar Łomża Łomża 1968 1 000 000 Łomża, Korona Browary Regionalne Łomża
Browar Van Pur Rakszawa 1993 1 200 000 Karpackie, Van Pur

Grupa Żywiec[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki
Browar Bracki Cieszyn 1846 160 000 Brackie, Żywiec Porter, Żywiec APA, Żywiec Saison
Browar Elbląg Elbląg 1872 3 000 000 EB, Kaper, Specjal
Browar Leżajsk Stare Miasto 1978 3 000 000 Leżajsk, Tatra
Browar Warka Warka 1975 3 500 000 Heineken, Kujawiak, Królewskie, Strong, Warka
Browar Żywiec Żywiec 1856 5 500 000 Desperados, Freeq, Żywiec Jasne, Żywiec Marcowe, Żywiec Bock, Żywiec Białe

Pozostałe browary przemysłowe i rzemieślnicze[edytuj]

Browar Miejscowość Rok założenia Moce produkcyjne (hl) Wybrane marki Uwagi
Amber Bielkówko 1994 50 000 Żywe, Złote Lwy, Koźlak, Grand Imperial Porter, Pszeniczniak, Johannes, Amber Chmielowy, Amber Naturalny, seria: Po Godzinach
Antybrowar Łódź 2015
Artezan Natolin

Błonie

2012

2015

300 Bière blanche, Pacific Od 2015 nowy browar w Błoniu. W 2015 browar w Natolinie zostaje sprzedany.
Bartek Cieśle 1992 1 000 Bartek
Bazyliszek Natolin 2015 Wwa, Rafineria
Bednary Bednary 2014 Piwo Łowickie
Beer Bros Żyrardów 2015 2 000 Ice Tea Ale, Dżentelmenel, Hippie IPA
BeerLab Łoziska 2013 BeerLab, Rubio, Estilo, Desir, Rogue, Piaseczyńskie, Lesznowolskie
Braniewo Braniewo 1854 Braniewo Browar Namysłów (spółka)
Browarnia Sobótka-Górka 2013
Bytów Bytów 2015 Bytów, Polka Pils, Pomorzanin
Cornelius Piotrków Tryb. 1999 1 000 000 Cornelius, Trybunał Sulimar
Czarnków Czarnków 1893 50 000 Noteckie, Eire Noteckie, Gniewosz Browar Czarnków S.A.
Dukla Cergowa 2015
EDI Nowa Wieś 1996 6 500 Wschowskie, Dworskie, Swojskie
Fortuna Miłosław 1889 Fortuna, Miłosław, Komes Porter Bałtycki
Fuhrmann Połczyn-Zdrój 1825 350 000 Abbé Weizen, Brewer, Starovar
Głubczyce Głubczyce 1856 Rycerskie, Hammer Zakłady Piwowarskie Głubczyce
Gościszewo Gościszewo 1991 20 000 Rycerz, Naturalne
Browar w Grodzisku Grodzisk Wielkopolski 1880 Piwo z Grodziska, Bernardyńskie
Grybów Siołkowa 1887 80 000 Lach Pełne, Pilsweiser
Gryf Szczyrzyc 2015 Opackie, Grodzisko, Przeora
Hopium Nowy Drzewicz 2015
Jabłonowo Jabłonowo 1992 Imperator, Strong, Belfast, Jabłonowo Mocne
Jagiełło Pokrówka 1993 Magnus
Jan Olbracht Piotrków Tryb. 2014
Browar Jana Zawiercie 2015
Kamionka Kamionka 2014 20 000 Konstancin Browar Czarnków S.A.
Koreb Łask 2005 Łaskie, Herbowe
Kormoran Olsztyn 1993 50 000 Kormoran, Porter Warmiński, Warnijskie, Orkiszowe, Rześkie, Świeże, Krzepkie, Warmiak, Irish Beer, Wiśnia w Piwie, Miodne, Podpiwek Warmiński, Podróże Kormorana
Krajan Trzeciewnica 1993 100 000 Bawar, Czarny Koń, Jakt, Krajan, Nakielskie
Maryensztadt Zwoleń 2015
Browar na Jurze Zawiercie 1997 20 000 Zawiercie
Namysłów Namysłów 1862 1 000 000 Namysłów Pils, Namysłów Niepasteryzowane, Namysłów Białe Pszeniczne, Kozackie, Zamkowe, Złoty Denar Chmielowy, Złoty Denar Mocne Browar Namysłów (spółka)
Nepomucen Szkaradowo 2015
Browar Nr 1 Lublin 1912 1 700 000[1] Goolman, Perła Chmielowa, Perła Export, Perła Niepasteryzowana, Perła Mocna, Perła Koźlak, Lubelskie Pils, Lubelskie Mocne, Trybunalskie Miodowe, Zwierzyniec, Perła Miodowa Perła – Browary Lubelskie
Browar Nr 1 Łódź 1867 Junak, Porter Łódzki, Sarmackie Mocne Browary Łódzkie
Pałacyk Łąkomin Łąkomin 2015
Piwne Podziemie Rożdżałów 2014
Podgórz Rabka-Zdrój 2014
Pracownia Piwa Modlniczka 2013 Hey Now, Crack, Cent Us, Dwa Smoki, And Rus
Profesja Wrocław 2015
ReCraft Świętochłowice 2014 d. Browar Reden Świętochłowice
Roch Nowe Rochowice 2015 1400 ROCH
Słodowy Dwór Harasimowicze 2015
Spółdzielczy Puck 2015 Flagowe, Cumowe
Stara Szkoła Osmola 2015
Staropolski Zduńska Wola 1892 100 000 Staropolskie, PRL, Kultowe, Złoty Ul, Anstadt, Pomorskie, Bestbir
Stu Mostów Wrocław 2014 5 000 WRCLW (Pils, Dunkelweizen, Roggenbier), Salamander (AIPA, Pale Ale, American Wheat, Wheat Porter, Strong Witbier), Art (Doppel Weizenbock German IPA, Nigredo Chocolate Mint Foreign Extra Stout, Coffee Milk Dark Lager)
Świdnica Świdnica 2015
Tarczyn Tarczyn 2005 20 000 Rysy
Twigg Kraków 2014
Ursa Maior Uherce Mineralne 2013 6 000 Ursa z Połoniny, Royzbawiony, Deszcz w Cisnej, Megaloman, Dobra Karma, Bombina Blues, Śnieg na Beniowej, Blonde Cascade, Blonde Palisade, Renegat, Eskulap, Rosa z Kremenarosa, Rzeźnik, Żar nad Wetliną, Wataha, Dwa Misie, Pantokrator, Podróżnik, Rejwach na Kazimierzu, No Guru, Przemytnik
Warsztat Piwowarski Wrocław 2015
Wąsosz Wąsosz 1994 20 000 Marynka Pils, Wąsosz d. Browar GAB, Browar Południe
Wiślany Warszawa 2015 10 000 Dobry Pasterz, Wiślane No.2, Folkowe, Gentleman, Ladies
Witnica Witnica 1848 50 000 Black Boss Porter, Lubuskie
Zamkowy Racibórz 1567 20 000 Raciborskie, Twierdzowe
Zarzecze Zarzecze 2014 Birbant, Kingpin, Pinta, Solipiwko, Wrężel Warzy piwo na zlecenie innych podmiotów gospodarczych
Zodiak Bierzwienna Długa-Kolonia 1997 30 000 Lew, Zodiak, Włocławskie
Zwierzyniec Zwierzyniec 1805 36 000 Zwierzyniec Perła – Browary Lubelskie

Browary restauracyjne[edytuj]

 Osobny artykuł: Browary restauracyjne w Polsce.

Galeria[edytuj]

Zobacz też[edytuj]

Przypisy

  1. Browary Lubelskie zainwestowały ponad 33 mln złotych (pol.). portalspożywczy.pl, 2013-09-23. [dostęp 2013-10-15].

Literatura[edytuj]

Linki zewnętrzne[edytuj]