Pavlova

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Deser Pavlova, tu przybrany mniej tradycyjnie: oprócz truskawek także żelkami

Pavlova – deser australijski i nowozelandzki, rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, najczęściej truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini bądź owocami kiwi[1][2].

Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade[1]. Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że przyrządzono go w Wellington podczas tournée Pawłowej w 1926 roku[1].

Przypisy

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Wikimedia Commons