Propionian wapnia

SMILES
	CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2]

Inne nazwy i oznaczenia
	E282

	Propionian wapnia
	Nazewnictwo
Inne nazwy i oznaczenia
	E282
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C6H10CaO4
Inne wzory	Ca(C2H5COO)2, Ca(C3H5O2)2
Masa molowa	186,22 g/mol
Wygląd	Białe krystaliczne ciało stałe
SMILES
	CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Ca+2]
	Identyfikacja
Numer CAS	4075-81-4
PubChem	19999
Właściwości
Rozpuszczalność w wodzie	Łatwo rozpuszczalny
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Propionian wapnia, (E282, Ca(C₃H₅O₂)₂) – organiczny związek chemiczny, konserwant, dodatek do żywności. Sól wapniowa kwasu propionowego. Środek antypleśniowy stosowany przy produkcji pieczywa. Ma nieprzyjemny zapach, więc można go stosować tylko w minimalnych ilościach. Krystalizuje w postaci monohydratu.

Zobacz też [edytuj]