Wodorosiarczyn wapnia

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Wodorosiarczyn wapnia
Wodorosiarczyn wapnia
Nazewnictwo
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny Ca(HSO3)2
Inne wzory CaH2S2O6
Masa molowa 202,22 g/mol
Wygląd krystaliczne ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS 13780-03-5
PubChem 26268[1]
Podobne związki
Inne aniony CaSO3, CaSO4
Inne kationy Mg(HSO3)2

Wodorosiarczyn wapnianieorganiczny związek chemiczny, wodorosól wapniowa kwasu siarkawego. Jest stosowany jako dodatek do żywności o numerze E227.

Sól tę otrzymuje się w reakcji:

CaCO3 + 2H2SO3Ca(HSO3)2 + H2O + CO2

Związek ten jest stosowany jako dodatek do żywności: przeciwutleniacz, konserwant i stabilizator koloru wina i suszonych owoców. Stosuje się go również do produkcji pulpy przez rozpuszczanie w nim ligniny, również jako środek zwiększający klarowność napojów[2].

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

  1. Wodorosiarczyn wapnia – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. Charles E. Mortimer, Ulrich Müller: Das Basiswissen der Chemie. ISBN 3134843080.