Banan zwyczajny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Zobacz też: banan oraz banan (owoc).
Banan zwyczajny
Ilustracja
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad jednoliścienne
Rząd imbirowce
Rodzina bananowate
Rodzaj banan
Gatunek banan zwyczajny
Nazwa systematyczna
Musa × paradisiaca L.
Sp. pl. 2:1043. 1753
Synonimy

Musa dacca Horan.,
Musa ×sapientum L.[2]

Banan zwyczajny (Musa × paradisiaca L.) – gatunek rośliny należący do rodziny bananowatych (Musaceae). Ma liczne synonimy: banan właściwy, banan rajski, pizang, figa rajska, figa błogosławiona, muza. Roślina uprawna, w krajach o tropikalnym klimacie pospolicie uprawiana dla owoców.

Morfologia[edytuj]

Pokrój
Bylina o wysokości do 15 m.
Liście
Pojedyncze, równowąskolancetowate, o długości do 4 m, z grubym nerwem środkowym. Są całobrzegie, ale ich wielka blaszka liściowa z czasem ulega postrzępieniu. Mają potężne pochwy, które tworzą pozorny pień. Wewnątrz tych pochew wyrasta pęd kwiatowy.
Kwiaty
Zebrane w szczytowy duży i zwisający kwiatostan. Na jego szczycie znajdują się kwiaty męskie, na dole kwiaty żeńskie i pewna ilość kwiatów obupłciowych. Początkowo są białawe, później czerwieniejące. Mają dwie wargi, jedna z nich powstała ze zrośnięcia 5 działek, druga jest 1-działkowa. Uprawiane odmiany są bezpłodne, rozmnaża się je wyłącznie wegetatywnie.
Owoce
Długości do 30 cm, zawierające do 20% cukrów. Są okryte skórzastą okrywą, wewnątrz zawierają mączysty, słodki miąższ.
 Osobny artykuł: Banan (owoc).

Zastosowanie[edytuj]

Owoce spożywa się na surowo, gotowane lub pieczone. Owoce można również zetrzeć na mąkę bananową. Mają duże wartości odżywcze i w krajach tropikalnych są ważnym źródłem pożywienia. Spożywa się także kwiaty w postaci surowej (Laos, Tajlandia) bądź po ugotowaniu (Mjanma). Górna część (ok. 30 cm) pseudopnia bananowca po posiekaniu wykorzystywana jest jako składnik birmańskiej zupy rybnej mohinga[3]. Liście bananowca są wykorzystywane powszechnie jako opakowanie produktów spożywczych oraz w roli podkładki, na którą nakłada się posiłki.

Znaczenie w hinduizmie[edytuj]

Galeria[edytuj]

Przypisy[edytuj]

  1. Stevens P.F: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2009-06-18].
  2. Germplasm Resources Information Network (GRIN). [dostęp 2010-03-01].
  3. Duguid 2012: loc.4486.
  4. G.Ch. „Sacret hindu symbols”, s. 104–105.

Bibliografia[edytuj]

  • Naomi Duguid: Burma: Rivers of Flavor. Wyd. Kindle Edition. Artisan Books, 2012. ISBN 9781579655624. (ang.)
  • Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. ISBN 83-09-00256-4.