Mangan

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ten artykuł dotyczy pierwiastka manganu (Mn). Zobacz też: komitet wyborczy Mniejszość Niemiecka (MN).
Mangan
chrom ← mangan → żelazo
Wygląd
srebrzystoszary o niebieskawym połysku
Mangan
Widmo emisyjne manganu
Widmo emisyjne manganu
Ogólne informacje
Nazwa, symbol, l.a. mangan, Mn, 25
(łac. manganum)
Grupa, okres, blok 7, 4, d
Stopień utlenienia VII, VI, IV, II, III
Właściwości metaliczne metal przejściowy
Właściwości tlenków kwasowe, amfoteryczne lub zasadowe w zależności od stopnia utlenienia
Masa atomowa 54,938044(3) u[2][a]
Stan skupienia stały
Gęstość 7470 kg/m³
Temperatura topnienia 1244 °C[1]
Temperatura wrzenia 1962 °C[1]
Numer CAS 7439-96-5
PubChem 23930[3]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
warunków normalnych (0 °C, 1013,25 hPa)

Mangan (Mn, łac. manganum[4]) – pierwiastek chemiczny należący w układzie okresowym do grupy metali przejściowych.

Ma 15 izotopów z przedziału mas 49–62 i izomery jądrowe 51m, 52m, 54m. Trwały jest tylko izotop 55, który stanowi niemal 100% składu izotopowego manganu występującego w naturze.

Odmiany alotropowe[edytuj kod]

Mangan, zależnie od temperatury, przyjmuje cztery formy alotropowe mające różne gęstości:

  • <700 °C: odmiana α;
  • 700–1079 °C: odmiana β;
  • 1079–1143 °C: odmiana γ – dość miękka, łatwo poddaje się obróbce mechanicznej;
  • >1143 °C: odmiana δ.

Odkrycie[edytuj kod]

Sole i tlenki manganu były stosowane już w starożytności. Dawni hutnicy używali w procesie dymarkowym do wyrobu żelaza m.in. rudy darniowej zawierającej związki fosforu i manganu. We wczesnym średniowieczu wysoki stopień opanowania procesu dymarskiego cechował na obszarze Barbaricum głównie celtyckie ośrodki kulturowe. Tlenki manganu wywołują również barwienie szkła na fioletowo, i mogą w zależności od atmosfery wytopu pełnić rolę odbarwiacza. Najstarsze przykłady celtyckich produktów szklanych pojawiają się około 250–220 r. p.n.e., w tym również na terytorium Polski.

Pierwszą osobą, która zasugerowała istnienie tego pierwiastka był Carl Wilhelm Scheele, w 1774 r. przesłał on próbki piroluzytu (braunsztynu) do Johana Gottlieb Gahna, który w tym samym roku jako pierwszy wyizolował metaliczny mangan. Dokonał tego poprzez wymieszanie próbki z ropą naftową[b] i prażenie w tyglu węglowym[5]. W uproszczeniu można zapisać, że mangan powstał przez redukcję zawartego w próbkach dwutlenku manganu węglem:

MnO2 + 2C → Mn + 2CO.

Występowanie w skorupie ziemskiej[edytuj kod]

Występuje w skorupie ziemskiej w ilości 850[5] – 1000[6] ppm, w znacznej części w postaci rud składających się z jego tlenków, węglanów i krzemianów. Jest po żelazie najbardziej rozpowszechnionym metalem ciężkim. W światowym wydobyciu manganu (w przeliczeniu na czysty składnik), wynoszącym w 2001 r. 9 mln ton, przodowały: Chiny (2,5 mln ton), RPA (1,5 mln ton), Ukraina (1,2 mln ton), Australia (1,1 mln ton) i Brazylia (1,1 mln ton).

Ważniejsze minerały: piroluzyt, psylomelan, manganit, braunit, hausmanit, dialogit, rodonit i bementyt[5].

Sztuczne radioizotopy[edytuj kod]

Do najważniejszych sztucznych radioizotopów należą:

  • 52Mn, otrzymywany w reakcjach: 52Cr(d,2n)52Mn i 56Fe(p,dn)52Mn
  • 54Mn, otrzymywany w reakcjach: 53Cr(d,n)54Mn i 56Fe(d,α)54Mn
  • 56Mn, otrzymywany przez neutronową aktywację metalicznego manganu lub dwutlenku manganu, MnO2

Są one stosowane jako wskaźniki promieniotwórcze.

Właściwości chemiczne i fizyczne[edytuj kod]

Metaliczny mangan jest twardym, srebrzystym i kruchym materiałem o różowym połysku. Jest masowo stosowanym dodatkiem do stali, obniżając jej temperaturę topnienia i poprawiając właściwości mechaniczne. Wykazuje właściwości paramagnetyczne.

Jest metalem stosunkowo aktywnym chemicznie, reaguje z kwasami nieutleniającymi (w postaci pyłu także z wodą) z wydzieleniem wodoru[7]. W postaci litej jest odporniejszy od żelaza na działanie czynników atmosferycznych ze względu na pasywację. Rozdrobniony jest piroforyczny[8].

Najważniejszymi stopniami utlenienia manganu są II, III, IV i VII[9]. Formalnie zaobserwowano wszystkie stopnie utlenienia z zakresu od −III do VII[5][10]. Na stopniach utlenienia od −III do I mangan tworzy wyłącznie związki kompleksowe. Poczynając od stopnia utlenienia II rośnie charakter kwasowy manganu. Kationy Mn2+ są trwałe w roztworach wodnych i w środowisku kwaśnym dość odporne na utlenianie, podczas gdy związki manganu(II) w środowisku zasadowym łatwo ulegają utlenieniu[5]. Nie są znane oksyaniony manganu na tym stopniu utlenienia. Kationy Mn3+ są trwałe tylko w środowisku silnie kwaśnym, nawet ich rozcieńczenie podnosi pH roztworu wystarczająco, uległy reakcji dysproporcjonacji do związków manganu(II) i (IV)[11]. Tendencja manganu do tworzenia oksyanionów na tym stopniu utlenienia jest bardzo mała, udało się to potwierdzić dla K6Mn2O6[12]. Na IV stopniu utlenienia mangan tworzy fluorek i siarczan, jednak te związki rozkładają się w kontakcie z wodą. Oksyaniony MnO2−3 i MnO4−4 są trwałe w rozcieńczonych roztworach wodnych[13]. Nie są znane proste kationy manganu na wyższych stopniach utlenienia. Na V stopniu utlenienia mangan tworzy aniony MnO3−4, które nawet w roztworach o pH = 14 ulegają powolnej dysproporcjonacji do dwutlenku manganu i wraz ze spadkiem zasadowości środowiska szybkość tej reakcji mocno wzrasta[14]. Manganiany(VI) są stabilne w roztworach silnie zasadowych, po obniżeniu pH ulegają reakcji dysproporcjonacji[14]. Nadmanganiany, w których mangan występuje na VII stopniu utlenienia[8], są trwałe w środowisku zasadowym i obojętnym. W środowisku kwaśnym możliwe jest uzyskanie kwasu nadmanganowego w wyniku reakcji roztworu nadmanganianu baru z kwasem siarkowym w temperaturze poniżej 1 °C[5]. Powstający w reakcji nadmanganianów ze stężonym kwasem siarkowym zielony tlenek manganu(VII) wobec nadmiaru H2SO4 jest zdolny do utworzenia oksykationu MnO+3. Stopniowa zmiana charakteru manganu z zasadowego na II stopniu utlenienia do kwasowego na VII jest wyraźnie widoczna, choć nieco zakłócona obniżoną stabilnością związków manganu na stopniach utlenienia V i VI. Roztwór nadmanganianu potasu o niskim stężeniu w skrajnie zasadowym środowisku przybiera barwę niebieską, co świadczy o powstawaniu anionu MnO3−4, w którym mangan występuje na V stopniu utlenienia[11].

Przykłady związków i jonów manganu na wybranych stopniach utlenienia
Stopień
utle-
nienia
Przykłady związków i jonów Uwagi
VII KMnO4, MnO4, Mn2O7, HMnO4[5], MnO+3, MnO3F[11], MnO3Cl[5] Aniony są trwałe w środowisku zasadowym i obojętnym. Związki manganu na VII stopniu utlenienia wykazują własności utleniające, szczególnie silne w środowisku kwaśnym. Aniony nadmanganianowe nadają roztworom wodnym barwę fioletową[11].
VI K2MnO4, MnO2−4, HMnO4[14], MnO2Cl2[5] Kwas manganowy(IV) jest tak nietrwały, że udało się wyznaczyć jedynie jego drugą stałą dysocjacji metodą radiolizy impulsowej (pKa = 7,4 ± 0,1)[14]. Występujące we wczesnej literaturze doniesienia o otrzymaniu MnO3 okazały się nieprawdziwe[5]. Aniony manganianowe(VI) nadają roztworom wodnym barwę zieloną[11].
V K3MnO4[15], MnO3−4, H2MnO4[14], MnOCl3[5] Manganiany(V) jedynie w bardzo silnie zasadowym środowisku nie ulegają natychmiastowej dysmutacji. Udało się jednak wyznaczyć trzecią stałą dysocjacji kwasu manganowego(V) – (pKa = 13,7 ± 0,2)[14]. Aniony manganianowe(V) nadają roztworom wodnym barwę niebieską[11].
IV MnO2, MnS2[5], Mn(SO4)2[11], MnF4[5], MnF2−6[5], MnF5[5], MnO2−3, MnO4−4 Trwały MnO2 jest głównym składnikiem braunsztynu – podstawowej rudy manganu. Powstające w wyniku fotolizy nadmanganianów rozcieńczone wodne manganianów(IV)[16] są również stabilne[13]. Związki manganu(IV) są zazwyczaj czarne[11].
III Mn2O3, Mn2(SO4)3, MnF3, MnCl3, MnBr3[5], Mn(OOCCH3)3[11],

K3[Mn(CN)6][5], K6Mn2O6[12]

Jedynie dla K6Mn2O6 wykazano istnienie odrębnego oksyanionu[12], substancje takie jak LaMnO3, LiMn2O4, LiMnO2, NaMnO2 są mieszaninami tlenków o określonej strukturze krystalograficznej. Kationy Mn3+ nadają roztworom wodnym barwę czerwoną[11].
II MnO, MnS, Mn(OH)2, MnCl2, MnBr2[5], MnI2[5], Mn(NO3)2, MnSO4, Mn(CO3)2, MnF2[5], MnF3[5], MnF2−4[5], K4[Mn(CN)6][5] Związki manganu na II stopniu utlenienia mają własności redukujące, większość z nich ma barwę jasnoróżową[11], która wynika z tworzenia się kationu Mn(OH)2+6[5], świeżo strącony wodorotlenek manganu(II) ma barwę białą. Wydzielony kompleks K4[Mn(CN)6]·3H2O jest niebiesko-fioletowy a jego roztwory mają barwę żółtą[5].
I Mn(CO)5Br[17], Mn(CO)+5[18], Mn(CO)5Cl[19], K5[Mn(CN)6][11], (CH3C5H4)Mn(CO)3[11][20] Wyłącznie związki kompleksowe są znane, mają własności utleniające. Cyklopentadienylotrikarbonylek manganu jest używany jako dodatek do benzyny bezołowiowej[21].
0 Mn2(CO)10[22][23], Mn(CO)5[18] Dziesiędziokarbonylek dimanganu można otrzymać w postaci czystej i ma pewne zastosowanie w syntezie organicznej[19].
−I LiMn(CO)5[5], NaMn(CO)5[19], Mn(CO)5[18] NaMn(CO)5 można wydzielić w postaci czystej.
−II Mn(bisftalocyjaninian)2−[24]
−III Mn(NO)3CO[5] Taki jest formalny stopień utlenienia manganu w tym kompleksie[5].

Otrzymywanie[edytuj kod]

Czyste (99,99%) kawałki manganu rafinowane elektrolitycznie

W laboratorium metaliczny mangan można otrzymać poprzez redukcję piroluzytu glinem w reakcji aluminotermii:

3MnO2 + 4Al → 2Al2O3 + 3Mn.

W przemyśle znaczna część manganu jest wykorzystywana w postaci stopu z żelazem – żelazomanganu. Stop ten jest otrzymywany w piecach hutniczych lub łukowych z mieszaniny rud manganu i żelaza w wyniku redukcji węglem[25] – uzyskane tą drogą stopy zawierają 30–80% manganu[26]. Czysty mangan, przeznaczony do otrzymywania stopów nie zawierających żelaza, jest otrzymywany w wyniku ekstrakcji rud za pomocą kwasu siarkowego, a następnie wydzielany na drodze elektrolitycznej[27]. Typowy proces obejmuje redukcję rud manganu za pomocą tlenku węgla zawartego w gazie ziemnym w temperaturze 800–1000 °C do tlenku manganu (MnO), który łatwo ulega ekstrakcji[28]. Ze względu na konieczność zastosowania wysokiej temperatury taki proces może być zastosowany jedynie do złóż bogatych w mangan (>350 mg manganu/g rudy). W ostatnich latach opracowywano założenia do procesu wykorzystującego ekstrakcję wodnymi roztworami dwutlenku siarki przed etapem elektrorafinacji. Proces taki przeznaczony byłby do ubogich złóż zawierających 40–70 mg manganu/g złoża[29].

Znaczenie biologiczne[edytuj kod]

Mangan obecny jest w centrach reaktywności wielu enzymów i jest niezbędnym do życia mikroelementem. Jego minimalne, dzienne spożycie powinno wynosić ok. 1 mg. W dużych ilościach sole manganu są toksyczne[potrzebny przypis].

Kompleksy manganu są wykorzystywane w mechanizmie fosforylacji niecyklicznej fotosystemu II fotosyntezy u roślin – bierze udział w fotolizie wody (rozkładzie wody przez działanie światła)[30].

Nadmiar może również sprzyjać rozwojowi demencji, schizofrenii oraz pogłębiać chorobę Parkinsona. Niedobór zaś powoduje opóźnienie w rozwoju fizycznym.[potrzebny przypis]

Przykładowa zawartość manganu w żywności
produkt miara produktu pokrycie dziennego
zapotrzebowania
płatki owsiane zwykłe 100 g 246% (4,9 mg)[31]
proszek kakaowy 14% tłuszczu 100 g 192% (3,8 mg)[32]
1 łyżeczka (5 g)[33] 10% (0,2 mg)[32]
ryż brązowy długoziarnisty 100 g 187% (3,7 mg)[34]
orzechy włoskie 100 g 171% (3,4 mg)[35]
migdały, prażone 100 g 131% (2,6 mg)[36]
ciecierzyca 100 g 110% (2,2 mg)[37]
orzechy arachidowe, prażone 100 g 104% (2,1 mg)[38]
orzechy cashew 100 g 83% (1,7 mg)[39]
kasza jaglana 100 g 82% (1,6 mg)[40]
kasza gryczana palona 100 g 81% (1,6 mg)[41]
kasza jęczmienna perłowa 100 g 66% (1,3 mg)[42]
czekolada ciemna 60-69% masy kakaowej 100 g 66% (1,3 mg)[43]
chleb pszenny 100 g 56% (1,1 mg)[44]
ryż kleisty 100 g 49% (1,0 mg)[45]
mąka tortowa 100 g 32% (0,6 mg)[46]
małże 100 g 25% (0,5 mg)[47]
banany 100 g 13% (0,3 mg)[48]
herbata czarna (pominięto składniki zawarte w wodzie) 100 g 11% (0,2 mg)[49]
ziemniaki wraz ze skórką 100 g 8% (0,2 mg)[50]
marchew 100 g 7% (0,1 mg)[51]
pomidory 100 g 6% (0,1 mg)[52]
przegrzebki 100 g 4% (0,1 mg)[53]
jabłka obrane lub nie 100 g 2%[54][55]
pomarańcze 100 g 1%[56]
polędwiczka wieprzowa 100 g 1%[57]
mięso z piersi indyka 100 g 1%[58]
jajo kurze 100 g 2%[59]
1 sztuka (63 g) 1%[59]
jajo kurze – żółtko 100 g 3% (0,1 mg)[60]
jajo kurze – białko 100 g 1%[61]
mleko krowie 3,25% tłuszczu 100 g 0%[62]

Uwagi[edytuj kod]

  1. Wartość w nawiasie oznacza niepewność związaną z ostatnią cyfrą znaczącą.
  2. ang. oil użyte w referowanym tekście może też oznaczać olej lub oliwę.

Przypisy[edytuj kod]

  1. a b c Mangan (ang.). Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck KGaA) dla Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-10-05].
  2. publikacja w otwartym dostępie – możesz ją przeczytać Juris Meija, Tyler B. Coplen, Michael Berglund, Willi A. Brand i inni. Atomic weights of the elements 2013 (IUPAC Technical Report). „Pure and Applied Chemistry”. 88 (3), s. 265–291, 2016. DOI: 10.1515/pac-2015-0305. 
  3. Mangan – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  4. Manganum (Manganese). Elementymology & Elements Multidict. [dostęp 2011-02-22].
  5. a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab R.D.W. Kemmitt, R.D. Peacock: The Chemistry of Manganese, Technetium and Rhenium. Oxford, Nowy Jork, Toronto, Sydney, Paryż, Braunschweig: Pergamon Press, 1973, s. 771–798, 811–813, 851, 859, seria: Pergamon Texts in Inorganic Chemistry. Vol. 13. ISBN 0 08 0188 870 2. [dostęp 2015-05-22].
  6. Manganese. W: John Emsley: Nature’s Building Blocks: An A-Z Guide to the Elements. Oxford, UK: Oxford University Press, 2001, s. 249–253. ISBN 0-19-850340-7. (ang.)
  7. Adam Bielański: Podstawy chemii nieorganicznej. Wyd. 5. Warszawa: PWN, 2002, s. 904. ISBN 83-01-13654-5.
  8. a b Encyklopedia techniki. Chemia. Warszawa: WNT, 1965.
  9. Adam Bielański: Chemia ogólna i nieorganiczna. Warszawa: PWN, 1981, s. 582. ISBN 83-01-02626-X.
  10. David B. Wellbeloved, Peter M. Craven, John W. Waudby: Manganese and Manganese Alloys. W: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Nowy Jork: John Wiley and Sons, 2000-06-15. DOI: 10.1002/14356007.a16_077. ISBN 9783527306732.
  11. a b c d e f g h i j k l m C.L. Arora. Lecture demonstration of the various oxidation states of manganese. „Journal of Chemical Education”. 54 (5), s. 302–303, 1977. DOI: 10.1021/ed054p302 (ang.). 
  12. a b c G. Brachtel, R. Hoppe. „Naturwissenschaften”. 63 (7), 1976. DOI: 10.1007/BF00597313. Bibcode1976NW.....63..339B (niem.). 
  13. a b Donald G. Lee, Tao Chen. Oxidation of hydrocarbons. 18. Mechanism of the reaction between permanganate and carbon-carbon double bonds. „J. Am. Chem. Soc.”. 111 (19), s. 7534–7538, 1989. DOI: 10.1021/ja00201a039 (ang.). 
  14. a b c d e f J.D. Rush, B.H.J. Bielski. Studies of Manganate(V), - (VI), and - (VII) Tetraoxyanions by Pulse Radiolysis. Optical Spectra of Protonated Forms. „Inorg. Chem.”. 34 (23), s. 5832–5838, 1995. DOI: 10.1021/ic00127a022 (ang.). 
  15. Albert F. Cotton, Geoffrey Wilkinson: Advanced Inorganic Chemistry (4th ed.). Nowy Jork: Willey, 1980, s. 746. ISBN 0-471-02775-8. (ang.)
  16. Donald G. Lee, Christopher R. Moylan, Takatoshi Hayashi, John I. Brauman. Photochemistry of aqueous permanganate ion. „Journal of the American Chemical Society”. 109 (10), s. 3003–3010, 1987. DOI: 10.1021/ja00244a023 (ang.). 
  17. Manganese pentacarbonyl bromide (ang.). ChemicalBook. [dostęp 2015-05-20].
  18. a b c D.A. Lacombe, J.E. Anderson, K.M. Kadish. Electrochemistry of dimanganese decacarbonyl, pentacarbonylmanganese(1+), pentacarbonylmanganate(1-), and manganese pentacarbonyl. „Inorganic Chemistry”. 25 (12), s. 2074–2079, 1986. DOI: 10.1021/ic00232a033 (ang.). 
  19. a b c P. L. Pauson, G. K. Friestad: Decacarbonyldimanganese. W: Encyclopedia of Reagents for Organic Synthesis. Nowy Jork: J. Wiley & Sons. DOI: 10.1002/047084289X. ISBN 9780470842898.
  20. Max Schmidt: „VII. Nebengruppe”. Anorganische Chemie II. Wissenschaftsverlag, 1968, s. 100–109. (niem.)
  21. 60 FR 36414 – Fuels and Fuel Additives; Grant of Waiver Application (ang.). Environmental Protection Agency, Washington, DC, 1995. [dostęp 2015-05-21].
  22. Lawrence F. Dahl, Etsuro Ishishi, R.E. Rundle. Polynuclear Metal Carbonyls. I. Structures of Mn2(CO)10 and Re2(CO)10. „The Journal of Chemical Physics”. 26 (6), s. 1750, 1957. DOI: 10.1063/1.1743615 (ang.). 
  23. Dimanganese decacarbonyl (ang.). NIST, 2011. [dostęp 2015-05-21].
  24. Keneth Pisarczyk: Manganese Compounds. W: Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons Inc., 2005-04-15. DOI: 10.1002/0471238961.1301140716091901.a01.pub2. ISBN 9780471238966.
  25. Manganese. W: L.A. Corathers, Machamer, J. F.: Industrial Minerals & Rocks: Commodities, Markets, and Uses. Wyd. 7. SME, 2006, s. 631–636. ISBN 978-0-87335-233-8. (ang.)
  26. Mangan. W: Arnold F. Holleman, Wiberg, Egon, Wiberg, Nils: Lehrbuch der Anorganischen Chemie. Wyd. 91–100. Walter de Gruyter, 1985, s. 1110–1117. ISBN 3-11-007511-3. (niem.)
  27. Wensheng Zhang. Manganese metallurgy review. Part I: Leaching of ores/secondary materials and recovery of electrolytic/chemical manganese dioxide. „Hydrometallurgy”. 89 (3–4), s. 137–159, 2007. DOI: 10.1016/j.hydromet.2007.08.010 (ang.). 
  28. Louis R. Matricardi, James Downing: Manganese and Manganese Alloys. W: Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. John Wiley & Sons Inc., 2012-01-13. DOI: 10.1002/0471238961.1301140713012018.a01.pub3. ISBN 9780471238966.
  29. Chow, Norman, Nacu, Anca, Warkentin, Doug, Aksenov, Igor, Teh, Hoe: The Recovery of Manganese from low grade resources: bench scale metallurgical test program completed (ang.). Kemetco Research Inc., 2010.
  30. Dau H., Haumann M. Eight steps preceding O-O bond formation in oxygenic photosynthesis--a basic reaction cycle of the Photosystem II manganese complex. „Biochimica et Biophysica acta”. 1767 (6), s. 472–483, 2007. DOI: 10.1016/j.bbabio.2007.02.022. PMID: 17442260. 
  31. Nutrition Facts and Analysis for Oats (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  32. a b Nutrition Facts and Analysis for Cocoa, dry powder, unsweetened (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  33. Ile waży Łyżeczka kakao niskotłuszczowego [dostęp 23 sierpnia 2015].
  34. Nutrition Facts and Analysis for Rice, brown, long-grain, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  35. Nutrition Facts and Analysis for Nuts, walnuts, english [Includes USDA commodity food A259, A257] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  36. Nutrition Facts and Analysis for Nuts, almonds, dry roasted, without salt added [Includes USDA commodity food A255, A263] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  37. Nutrition Facts and Analysis for Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  38. Nutrition Facts and Analysis for Peanuts, all types, dry-roasted, without salt (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  39. Nutrition Facts and Analysis for Nuts, cashew nuts, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  40. Nutrition Facts and Analysis for Millet, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  41. Nutrition Facts and Analysis for Buckwheat groats, roasted, dry [kasha] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  42. Nutrition Facts and Analysis for Barley, pearled, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  43. Nutrition Facts and Analysis for Candies, chocolate, dark, 60-69% cacao solids (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  44. Nutrition Facts and Analysis for Bread, wheat (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  45. Nutrition Facts and Analysis for Rice, white, glutinous, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  46. Nutrition Facts and Analysis for Wheat flour, white, cake, enriched (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  47. Nutrition Facts and Analysis for Mollusks, clam, mixed species, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  48. Nutrition Facts and Analysis for Bananas, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  49. Nutrition Facts and Analysis for Tea, brewed, prepared with distilled water [black tea] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  50. Nutrition Facts and Analysis for Potato, flesh and skin, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  51. Nutrition Facts and Analysis for Carrots, raw [Includes USDA commodity food A099] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  52. Nutrition Facts and Analysis for Tomatoes, red, ripe, raw, year round average [Includes USDA commodity food A238, A233] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  53. Nutrition Facts and Analysis for Mollusks, scallop, mixed species, raw (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  54. Nutrition Facts and Analysis for Apples, raw, without skin (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  55. Nutrition Facts and Analysis for Apples, raw, with skin [Includes USDA commodity food A343] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  56. Nutrition Facts and Analysis for Oranges, raw, all commercial varieties (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  57. Nutrition Facts and Analysis for Pork, fresh, loin, tenderloin, separable lean and fat, raw [Pork tenderloin, URMIS #3358] (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  58. Nutrition Facts and Analysis for Turkey breast meat (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  59. a b Nutrition Facts and Analysis for Egg, whole, raw, fresh (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  60. Nutrition Facts and Analysis for Egg, yolk, raw, fresh (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  61. Nutrition Facts and Analysis for Egg, white, raw, fresh (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].
  62. Nutrition Facts and Analysis for Milk, whole, 3.25% milkfat (ang.). Condé Nast. [dostęp 23 sierpnia 2015].