Jęczmień zwyczajny

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Jęczmień zwyczajny
Illustration Hordeum vulgare0B.jpg
Systematyka[1]
Domena eukarionty
Królestwo rośliny
Klad rośliny naczyniowe
Klad rośliny nasienne
Klasa okrytonasienne
Klad jednoliścienne
Rząd wiechlinowce
Rodzina wiechlinowate
Rodzaj jęczmień
Gatunek jęczmień zwyczajny
Nazwa systematyczna
Hordeum vulgare L.
Sp. Pl. 84. 1753
"(comns)" Zdjęcia i grafiki w Commons

Jęczmień zwyczajny (Hordeum vulgare) – gatunek rośliny z rodziny wiechlinowatych. Rozpowszechniona w uprawie roślina zbożowa. Uprawiana w Europie, Azji, Afryce, USA, Argentynie. W Polsce pospolity.

Morfologia[edytuj | edytuj kod]

Źdźbło jęczmienia. Na granicy pochwy i blaszki liściowej duże uszka

.

Oplewione ziarniaki jęczmienia

.

Roślina jednoroczna lub dwuletnia, dorastająca do wysokości 0,6-1 metra. Kłos czterorzędowy lub sześciorzędowy, kłoski ościste.

Łan jęczmienia. Ziarno niedojrzałe. Ości zielone

.

Zastosowanie[edytuj | edytuj kod]

Roślina użytkowa. Wykorzystywana do uzyskiwania słodu przy produkcji piwa, do wyrobu kaszy i jako roślina paszowa. W Azji wykorzystywana również jako zboże chlebowe.
Z palonego ziarna otrzymywany jest surogat kawy.



Przypisy

  1. Stevens P.F.: Angiosperm Phylogeny Website (ang.). 2001–. [dostęp 2010-01-31].

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  • Zbigniew Podbielkowski. 1985. Słownik roślin użytkowych, PWRiL, Warszawa, ISBN 83-09-00256-4