Tłusty czwartek
Ten artykuł od 2016-02 wymaga zweryfikowania podanych informacji. |
Polskie pączki | |
Dzień |
ostatni czwartek przed wielkim postem |
---|---|
w 2023 |
16 lutego |
w 2024 |
8 lutego |
w 2025 |
27 lutego |
Symbole |
pączki, faworki |
Inne nazwy |
Combrowy Czwartek |
Tłusty czwartek – w kalendarzu chrześcijańskim ostatni czwartek przed wielkim postem (czyli 52 dni przed Wielkanocą), znany także jako zapusty. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce oraz w katolickiej części Niemiec, wedle tradycji, w tym dniu dozwolone jest objadanie się.
Ponieważ data tłustego czwartku zależy od daty Wielkanocy, dzień ten jest świętem ruchomym. Następny czwartek jest czwartkiem po Środzie Popielcowej i należy do okresu wielkiego postu, podczas którego chrześcijanie ze względów religijnych (pokutnych), jako przygotowanie do Świąt Wielkanocy powinni zachowywać wstrzemięźliwość jako wyraz umartwienia. Może wypaść pomiędzy 29 stycznia a 4 marca.
Najpopularniejsze potrawy to pączki i faworki, zwane również w niektórych regionach chrustem lub chruścikami. Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi słoniną, boczkiem i mięsem, które obficie zapijano wódką.
Staropolskie przysłowie mówi: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła. Według jednego z przesądów, jeśli ktoś w tłusty czwartek nie zje ani jednego pączka – w dalszym życiu nie będzie mu się wiodło.
Poniższa tabelka przedstawia przypadanie tłustego czwartku w kolejnych latach.
Rok | Data |
---|---|
2007 | 15 lutego |
2008 | 31 stycznia |
2009 | 19 lutego |
2010 | 11 lutego |
2011 | 3 marca |
2012 | 16 lutego |
2013 | 7 lutego |
2014 | 27 lutego |
2015 | 12 lutego |
2016 | 4 lutego |
2017 | 23 lutego |
2018 | 8 lutego |
2019 | 28 lutego |
2020 | 20 lutego |
2021 | 11 lutego |
2022 | 24 lutego |
Historia zwyczaju
Geneza tłustego czwartku sięga pogaństwa. Był to dzień, w którym świętowano odejście zimy i nadejście wiosny. Ucztowanie opierało się na jedzeniu tłustych potraw, szczególnie mięs oraz piciu wina, a zagryzkę stanowiły pączki przygotowywane z ciasta chlebowego i nadziewane słoniną. Rzymianie obchodzili w ten sposób raz w roku tzw. tłusty dzień[1][2].
W specyficzny sposób obchodzono tłusty czwartek w Małopolsce. Nazywany on był wówczas combrowym czwartkiem. Według legendy nazwa pochodzi od nazwiska żyjącego w XVII wieku krakowskiego burmistrza o nazwisku Comber, będącego prawdopodobnie postacią fikcyjną, człowieka złego i surowego dla kobiet mających swoje kramy i handlujących na krakowskim rynku. Mówiono: Pan Bóg wysoko a król daleko, któż nas zasłoni przed Combrem. Umrzeć miał on w tłusty czwartek[3]. W każdą rocznicę śmierci przekupki na targu urządzały więc huczną zabawę i tańce. Podczas zabawy zaczepiały przechodzących tamtędy mężczyzn, których zmuszały do tańca lub do oddawania wierzchniej odzieży w zamian za krzywdy, jakie wyrządził Comber.
Około XVI wieku w Polsce pojawił się zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej. Wyglądały one nadal nieco inaczej niż obecnie – w środku miały bowiem ukryty mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.
Nawiązania w kulturze
- Wiersz Władysława Broniewskiego Tłusty Czwartek[4].
- 15 lutego 2007 firma Google umieściła na stronie głównej polskiej wersji wyszukiwarki okazjonalne logo (tzw. doodle) związane z tłustym czwartkiem[5]. Był to pierwszy przypadek modyfikacji znaku graficznego Google dla polskojęzycznych użytkowników tego narzędzia. Na logo zamiast dwóch liter "o" widoczne były pączki. W następnych latach w tłusty czwartek logo nie było już zmieniane.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Słów kilka o zapustnych zwyczajach | HISTORIA.org.pl - historia, kultura, muzea, matura, rekonstrukcje i recenzje historyczne [online], historia.org.pl [dostęp 2017-11-27] (pol.).
- ↑ Tłusty czwartek - szaleństwo smaków [online], www.wiadomosci24.pl [dostęp 2017-11-27] (pol.).
- ↑ > Tłusty Czwartek – zwyczaje i obyczaje [online], tarnowskikurierkulturalny.blox.pl [dostęp 2017-11-27] (pol.).
- ↑ „Tłusty czwartek” – Wł.Broniewskiego | " To dla pamięci " [online], jarmila09.wordpress.com [dostęp 2017-11-27] (pol.).
- ↑ Tłustoczwartkowe logo google