Diwęglan dimetylu

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
(Przekierowano z Pirowęglan dimetylu)
Skocz do: nawigacja, szukaj
Diwęglan dimetylu
Diwęglan dimetylu
Diwęglan dimetylu
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C4H6O5
Masa molowa 134,09 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS 4525-33-1
PubChem 3086[1]
Podobne związki
Podobne związki bezwodnik octowy
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Diwęglan dimetyluorganiczny związek chemiczny z grupy estrów, stosowany jako dodatek do żywności E242.

Jest dodawany do win stołowych, musujących, likierowych w celach bakteriobójczych i grzybobójczych, w ilości nie większej niż 200 mg/l. Ponadto jest zaakceptowany przez FDA, UE, WHO do stosowania do konserwacji następujących napojów napełnianych na zimno: soki, napoje gazowane, soki gazowane, mieszanki koktajlowe, syropy, koncentraty, napoje sportowe, wody aromatyzowane i herbaty na zimno. Jest stosowany w czasie napełniana, lecz nie ma go już w gotowych produktach ponieważ w krótkim czasie ulega całkowitemu rozkładowi[potrzebny przypis].

Przypisy

  1. Diwęglan dimetylu – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. a b c Diwęglan dimetylu. Karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich dla Polski. [dostęp 2016-04-15].