Pierogi karelskie

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Pieróg karelski

Pierogi karelskie (fiń. karjalanpiirakat) - fińska potrawa mączna, rodzaj płaskiego pieroga otwartego, składającego się z dwóch warstw: spodniej z ciasta z mąki pszenno-żytniej, oraz wierzchniej, wykonanej z purée ziemniaczanego lub gotowanego ryżu. Podaje się na gorąco, często z munavoi - smarowidła wykonanego z jajek i masła.

W 2007 w głosowaniu na fińskie danie narodowe zorganizowanym przez gazetę „Iltalehti” pierogi karelskie zajęły trzecie miejsce, otrzymując 12,14% głosów[1]. W 2016 w podobnym głosowaniu zorganizowanym przez Suomalaisen ruokakulttuurin edistämissäätiö ELO pierogi karelskie ponownie zajęły trzecie miejsce, otrzymując 6 679 głosów (17,6%)[2][3].

Przypisy

  1. Se on karjalanpaisti! (fiń.). iltalehti.fi, 2007-12-06. [dostęp 2016-12-28].
  2. Mikko Leppänen: Suomalaiset päättivät: Ruisleipä on maamme kansallisruoka (fiń.). yle.fi, 2017-01-19. [dostęp 2017-05-03].
  3. Suomen kansallisruoka on ruisleipä (fiń.). elo-saatio.fi, 2017-01-19. [dostęp 2017-05-03].