Wodorosiarczyn sodu

Wodorosiarczyn sodu
Nazewnictwo
	Nomenklatura systematyczna (IUPAC)
addyt.	hydroksydodioksydosiarczan sodu
wodor.	wodoro(dioksydosiarczan) sodu
	Inne nazwy i oznaczenia
półsyst.	wodorosiarczyn sodu
Stocka	wodorosiarczan(IV) sodu
inne	kwaśny siarczyn sodu, kwaśny siarczan(IV) sodu, E222
	Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	NaHSO3
Masa molowa	104,06 g/mol
Wygląd	białe kryształy
	Identyfikacja
Numer CAS	7631-90-5
PubChem	656672
DrugBank	DB14015
InChI
	InChI=1S/Na.H2O3S/c;1-4(2)3/h;(H2,1,2,3)/q+1;/p-1
	InChIKey
	DWAQJAXMDSEUJJ-UHFFFAOYSA-M
Właściwości
	Gęstość
	1,48 g/cm³; ciało stałe
	Rozpuszczalność w wodzie
	rozpuszczalny
	w innych rozpuszczalnikach
	etanol: słabo
Niebezpieczeństwa
	Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2011-12-18]
	Globalnie zharmonizowany system; klasyfikacji i oznakowania chemikaliów
	Na podstawie podanego źródła
Zwroty H	H302, H318, EUH031
Zwroty P	P280, P305+P351+P338
	Europejskie oznakowanie substancji
	oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne
	Na podstawie podanego źródła
	Szkodliwy; (Xn)
Zwroty R	R22, R31, R41
Zwroty S	S26, S39
	NFPA 704
Na podstawie; podanego źródła	0 2 0
Numer RTECS	VZ2000000
Dawka śmiertelna	LD50 2000 mg/kg (szczur, doustnie)
	Podobne związki
Inne aniony	NaHCO3, NaHSO4
Inne kationy	LiHSO3, KHSO3
Podobne związki	Na2SO3
	Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą; stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
	Multimedia w Wikimedia Commons

Wodorosiarczyn sodu (nazwa Stocka: wodorosiarczan(IV) sodu), NaHSO
3 – nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól sodowa kwasu siarkawego. Jest niepalny, a pożary w obecności wodorosiarczynu sodu można gasić wszelkimi środkami gaśniczymi.

Bezbarwna sól ulegająca utlenieniu na powietrzu do siarczanu sodu. Wodorosiarczyn sodu jest dobrze rozpuszczalny w wodzie i nierozpuszczalny w alkoholu. W obecności mocnego kwasu tworzy kwas siarkawy, który działa jako środek konserwujący. Wodorosiarczyn sodu jest stosowany jako konserwant (symbol E222) w przecierach owocowych i warzywnych, sokach owocowych, dżemach, galaretkach, suszonych owocach, żelatynie, cukrze, winie, piwie, chrzanie, musztardzie itp.^{[potrzebny przypis]}

Wodorosiarczyn sodu jest umiarkowanie szkodliwy dla zdrowia. Ogrzewany rozkłada się z wydzieleniem szkodliwego dwutlenku siarki (SO₂). Wdychany powoduje podrażnienie dróg oddechowych, kaszel i duszności. W przypadku spożycia powoduje pieczenie przełyku i ust. Może obniżyć zawartość witamin w produktach na skutek utlenienia. Jest on rozkładany w wątrobie do nieszkodliwych siarczanów i wydalany wraz z moczem^{[potrzebny przypis]}.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

↑ ^a ^b ^c ^d David R.D.R. Lide David R.D.R. (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 4-90, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).
↑ ^a ^b Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)
↑ Sodium hydrogensulfite aqueous solution, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 1360 [dostęp 2011-12-18] (niem. • ang.).
↑ Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

Przeczytaj ostrzeżenie dotyczące informacji medycznych i pokrewnych zamieszczonych w Wikipedii.

[CRC-1] David R.D.R. Lide David R.D.R. (red.), CRC Handbook of Chemistry and Physics, wyd. 90, Boca Raton: CRC Press, 2009, s. 4-90, ISBN 978-1-4200-9084-0 (ang.).

[Sial-2] Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Polski. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[GESTIS-3] Sodium hydrogensulfite aqueous solution, [w:] GESTIS-Stoffdatenbank, Institut für Arbeitsschutz der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung, ZVG: 1360 [dostęp 2011-12-18] (niem. • ang.).

[Sial-US-4] Wodorosiarczyn sodu (nr 243973) (ang.) – karta charakterystyki produktu Sigma-Aldrich (Merck) na obszar Stanów Zjednoczonych. [dostęp 2011-12-18]. (przeczytaj, jeśli nie wyświetla się prawidłowa wersja karty charakterystyki)

[1]

[2]

[4]

[3]