Żółcień 2G

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Żółcień 2G
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C16H10Cl2Na2N4O7S2
Masa molowa 551,29 g/mol
Wygląd żółty proszek
Identyfikacja
Numer CAS 6359-98-4
PubChem 22842[1]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Żółcień 2G (E107) – organiczny związek chemiczny, żółty spożywczy barwnik azowy, używany m.in. do barwienia majonezu.

Zagrożenia[edytuj | edytuj kod]

Żółcień 2G jest barwnikiem azowym, a zatem może powodować alergię oraz reakcję nietolerancji (szczególnie u astmatyków oraz osób cierpiących na nietolerancję salicylanów). U dzieci może wywoływać nadpobudliwość[2].

Regulacje prawne[edytuj | edytuj kod]

Stosowanie tego barwnika jest zabronione w Austrii, Japonii, Norwegii, Szwecji, Szwajcarii i USA. Z krajów Unii Europejskiej tylko Wielka Brytania korzysta z niego do celów spożywczych, więc UE proponuje wprowadzenie całkowitego zakazu stosowania w obrębie krajów Unii.

Przypisy[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]