Flawoksantyna

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Flawoksantyna
Niepodpisana grafika związku chemicznego; prawdopodobnie struktura chemiczna bądź trójwymiarowy model cząsteczki
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny C40H56O3
Masa molowa 584,87 g/mol
Wygląd żółte (lub żółtozłote) ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS 512-29-8
PubChem 5281238[1]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Flawoksantyna (E161a) − organiczny związek chemiczny z grupy ksantofili (podgrupa karotenoidów). Naturalny, żółtozłoty barwnik spożywczy. Jego niewielkie ilości można znaleźć w wielu gatunkach roślin.

Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 5 mg/kg ciała[3].

Otrzymywanie i zastosowanie[edytuj]

Do celów przemysłowych uzyskuje się ją z jaskrów. Dziś używana jest rzadko, wyłącznie w przemyśle cukierniczym[3].

Przypisy

  1. Flawoksantyna – podsumowanie (ang.). PubChem Public Chemical Database.
  2. Flawoksantyna (ang.) w bazie ChemIDplus. United States National Library of Medicine. [dostęp 2012-08-18].
  3. a b Food-Info.net: E161a: Flawoksantyna (pol.). [dostęp 2010-12-19].