Tia Maria

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Skocz do: nawigacji, wyszukiwania

Ten artykuł dotyczy napoju alkoholowego. Zobacz też: Tia Maria (grupa muzyczna).

Tia Maria - likier kawowy pochodzenia jamajskiego o zawartości alkoholu 26,40-32,50%. Głównym składnikiem są ziarna kawy. Czasem dodaje się też aromat wanilii.

Trunek wynaleziono w XVII w. Legenda głosi, że recepturę otrzymała niewolnica za pomoc w ucieczce hiszpańskim właścicielom przed angielskimi najeźdźcami. Niewolnica nazywała się Tia Maria (ciocia Maria) i przybyła na Jamajkę.

Masową produkcję zaczęto dopiero w czasach współczesnych. Do wyrobu używa się spirytusu z trzciny cukrowej (nie rumu), kawy, ziół i wanilii.

Zobacz też [edytuj]

likier

Bibliografia [edytuj]

Michael Jackson, Drinki i koktajle, Firma Księgarska, Ożarów Mazowiecki, 2007, s.118, ISBN 83-7423-613-2

p • d • e

Napoje alkoholowe

Sposób wytwarzania

fermentacja • destylacja • winifikacja

Podstawowe rodzaje

fermentowane	piwo (gatunki) • wino (gatunki) (wg pochodzenia) • cydr • miód pitny • wino ryżowe

destylowane	gin • likier (kategoria) • rum • tequila • brandy (winiak) (kategoria) • whisky (kategoria) • wódka (kategoria)

wina wzmacniane	madera, malaga, marsala, porto, sherry, wermut

Napoje destylowane
wg składników

zboża	jęczmień: irlandzka whisky • japońska whisky • szkocka whisky • kukurydza: burbon • kukurydziana whiskey • Tennessee Whiskey • ryż: awamori • rice baijiu • sake • soju • żyto: żytnia whiskey • sorgo: Baijiu (gaoliang)

owoce	jabłko: calvados • jabłko nerkowca: feni • orzech kokosowy: arak • winogrono: armagnac • brandy • koniak • pisco • śliwka: śliwowica • Ţuică • wytłoki: grappa • marc (brandy z wytłoków) • orujo • rakı (tsikoudia) • tsipouro • zivania • czacza • mieszanki owoców i inne owoce: eau de vie • kirschwasser • Obstler • pálinka • rakija • schnapps

inne	agawa: mezcal • tequila • patrón • trzcina cukrowa/melasa: aguardiente • cachaça • clairin • guaro • rum • Seco Herrerano • tharra • szyszkojagody jałowca: gin • różne zboża i ziemniaki: akvavit • baijiu • kanadyjska whisky • poitin • shōchū • wódka • whisky