Crème de cassis

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, wyszukiwania
Creme de Cassis.jpg

Crème de cassis - likier z czarnych porzeczek produkowany w Burgundii.

We Francji nie pije się go w stanie czystym, jest podstawą licznych koktajli, należących do grupy aperitifów, z których część jest nazywanych kir. Nazwa pochodzi od nazwiska Felixa Kira, który był merem Dijon w latach 1945-68.

W latach powojennych producenci likierów walczyli o przetrwanie ich produktu. Felix Kir, jako mer, każdego gościa częstował koktajlem z białego wina i likieru z czarnych porzeczek. Ten prosty zabieg marketingowy pozwolił przetrwać lokalnym producentom.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]