Pálinka

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Pálinka

Pálinka – tradycyjna węgierska i rumuńska wódka owocowa o specyficznym posmaku, zależnym od składu. Produkowana z owoców śliwy, gruszy, jabłoni, moreli, czereśni oraz morwy. Zawartość alkoholu waha się od ok. 40% do nawet 70%, w zależności od tego, czy była destylowana raz lub dwa razy. Dobrą pálinkę można poznać po bąbelkach powietrza i piance po wstrząśnięciu butelką.

Pálinkę pije się z kieliszków o zwężonym zakończeniu, ażeby – podobnie jak przy winie – móc wyczuć specyficzny aromat, zgodnie z zasadą, że najpierw następuje degustacja wzrokowa, następnie węchowa, a na końcu smakowa.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]