Jenever

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii

Skocz do: nawigacji, szukaj

Hollandse Graanjenever

Jenever (Genievre, Jenever) - Gin o bardzo gęstej konsystencji, produkowany z melasy z dodatkiem owoców jałowca. Jest to tradycyjny napój alkoholowy w Holandii i Flandrii. W XVI wieku był stosowany w medycynie.

p • d • e

Sposób wytwarzania

Podstawowe rodzaje

fermentowane	piwo (gatunki) • wino (gatunki) (wg pochodzenia) • cydr • miód pitny • wino ryżowe

destylowane	gin • likier (kategoria) • rum • tequila • winiak (brandy) (kategoria) • whisky (kategoria) • wódka (kategoria)

wina wzmacniane	madera, malaga, marsala, porto, sherry, wermut

Napoje destylowane
wg składników

zboża	jęczmień: irlandzka whisky • japońska whisky • szkocka whisky • kukurydza: burbon • kukurydziana whiskey • Tennessee Whiskey • ryż: awamori • rice baijiu • sake • soju • żyto: żytnia whiskey • sorgo: Baijiu (gaoliang)

owoce	jabłko: applejack • calvados • jabłko nerkowca: feni • orzech kokosowy: arak • winogrono: armagnac • brandy • koniak • pisco • śliwka: śliwowica • Ţuică† • wytłoki: grappa • marc (brandy z wytłoków) • orujo • rakı (tsikoudia) • tsipouro • zivania • czacza • mieszanki owoców i inne owoce: eau de vie • kirschwasser • Obstler • pálinka • rakija • schnaps

inne	agawa: mezcal • tequila • patrón • trzcina cukrowa/melasa: aguardiente • cachaça • clairin • guaro • rum • Seco Herrerano • tharra • szyszkojagody jałowca: gin • różne zboża i ziemniaki: akvavit • baijiu • kanadyjska whisky • poitin • shōchū • wódka • whisky