Genepi

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Likier Genepi
Artemisia genipi

Genepi lub genepy - digestif lub likier ziołowy produkowany w okolicach Alp, w Szwajcarii, Francji, a zwłaszcza w Dolinie Aosty we Włoszech.

Nazwa wywodzi się z grupy roślin z rodzaju bylica (np. Artemisia mutellina, Artemisia spicata, Artemisia umbelliformis czy Artemisia glacialis), rosnących dziko w Alpach, które - poddane macerowaniu - nadają smak trunkowi.

Genepi używa się, na przykład, do przyrządzania napoju Caffè alla valdostana.