Marc (napój alkoholowy)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacja, szukaj
Ten artykuł dotyczy napoju alkoholowego. Zobacz też: inne znaczenia tego słowa.

Marc – francuski winiak produkowany z wytłoków winogronowych[1]. Jest to odpowiednik włoskiej grappy i portugalskiej bagaceiry[1]. Napój zawiera 40-45% alkoholu.

Najbardziej znane rodzaje tego trunku pochodzą z Burgundii (Marc de Bourgogne) oraz Szampanii (Marc de Champagne)[1]. Na mniejszą skalę produkuje się go także w Alzacji, Prowansji i francuskiej Jurze[1].

Wybijające się taniny powodują, że marc nie nadaje się do koktajli. Pije się go bez mieszania, często po posiłku jako sprzyjający trawieniu digestif[1].

Zobacz też[edytuj]

Przypisy[edytuj]

  1. a b c d e Stuart Walton, Brian Glover: The Ultimate Encyclopedia of Wine, Beer, Spirits and Liqueurs. Hermes House, 1998, s. 414. ISBN 978-1840380859. (ang.)