Thibarine

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Przejdź do nawigacji Przejdź do wyszukiwania
Thibarine po lewej (obok boukha)

Thibarine - likier daktylowy charakterystyczny dla kuchni północnej Tunezji.

Thibarine jest bardzo słodki i mocny (40%). Produkowany jest na bazie winogronowego spirytusu z dodatkiem syropów owocowych i ziół. Pierwowzór wytwarzali mnisi francuscy z okolic Thibar koło Thuggi. W obecnej postaci wytwarzany przez mnichów od 1857. Ścisła receptura jest utajniona.

Likier należy podawać w temperaturze pokojowej lub z lodem jako aperitif lub digestif.

Zobacz też[edytuj | edytuj kod]

Bibliografia[edytuj | edytuj kod]

  1. strona Thibarine - dostęp 27.7.2012
  2. Geozeta - dostęp 27.7.2012