Christiaan Eijkman

Christiaan Eijkman
Data i miejsce urodzenia	11 sierpnia 1858 Nijkerk
Data i miejsce śmierci	5 listopada 1930 Utrecht
Zawód, zajęcie	lekarz
Narodowość

Christiaan Eijkman (ur. 11 sierpnia 1858 w Nijkerk, zm. 5 listopada 1930 w Utrechcie) – holenderski lekarz, laureat Nagrody Nobla w 1929 roku.

W latach 1896–1898 był dyrektorem Instytutu Patologii na Jawie, a w 1898–1928 profesorem higieny i medycyny sądowej na Uniwersytecie w Utrechcie.

Prowadził badania nad chorobą beri-beri. W 1897 stwierdził, że niełuszczony ryż zawiera czynnik zapobiegający beri-beri, nazwany później witaminą B₁. W 1929 za to odkrycie otrzymał Nagrodę Nobla w dziedzinie fizjologii lub medycyny, równocześnie z odkrywcą witaminy A, Frederickiem Hopkinsem.

Bibliografia

• Nagrody Nobla. Leksykon PWN. Beata Tarnowska (red.). Warszawa: 2001.
• Vitamin B₁; Christiaan Eijkman, Beriberi and Vitamin B1. W: The Official Web Site of the Nobel Prize [on-line]. Nobel Media AB, 2014. [dostęp 2017-09-14].