Christiaan Eijkman

Christiaan Eijkman
Data i miejsce urodzenia	11 sierpnia 1858 Nijkerk
Data i miejsce śmierci	5 listopada 1930 Utrecht
Zawód	lekarz
Narodowość

Christiaan Eijkman (ur. 11 sierpnia 1858 w Nijkerk, zm. 5 listopada 1930 w Utrechcie) – lekarz holenderski, laureat Nagrody Nobla 1929.

W latach 1896-1898 był dyrektorem Instytutu Patologii na Jawie, a 1898-1928 profesorem higieny i medycyny sądowej na uniwersytecie w Utrechcie.

Prowadził badania nad chorobą beri-beri. W 1897 stwierdził, że nie łuszczony ryż zawiera czynnik zapobiegający beri-beri, nazwany później witaminą B₁. W 1929 za to odkrycie otrzymał Nagrodę Nobla, równocześnie z odkrywcą witaminy A, Frederickiem Hopkinsem.

Bibliografia

• Nagrody Nobla. Leksykon PWN. Beata Tarnowska (red.). Warszawa: 2001.