Zasłynął jako król strzelcówmundialu w 1958, kiedy zdobył 13 goli w zaledwie sześciu spotkaniach. Nikt do tej pory nie pobił jego rekordu na jednych mistrzostwach. Francuzi nazywali go „Monsieur Dynamite”. Poza tym był dwukrotnym królem strzelców ligi francuskiej (zdobył ten tytuł również w Maroku w US Marocaine Casablanca), mistrzem Francji z Nice (1956) i Stade de Reims (1958 i 1960). Z Reims awansował w 1959 roku do finału Pucharu Europy. Karierę zakończył już trzy lata po mundialu, gdy w odstępie kilku miesięcy dwukrotnie złamał nogę. W 1967 roku był selekcjonerem reprezentacji Francji, ale prowadził ją tylko w dwóch meczach. W reprezentacji trójkolorowych rozegrał 21 spotkań i zdobył 30 bramek. W 450 oficjalnych meczach zdobył 400 goli[1].
Just Fontaine został pierwszym piłkarzem w historii mistrzostw świata, który w każdym meczu turnieju finałowego mistrzostw zdobył bramkę. Na mistrzostwach świata 1958 Fontaine strzelił gola w każdym z sześciu meczów Francji. Wyczyn ten powtórzył w 1970 r. Jairzinho (Brazylia). Wcześniej, w 1950 r. Alcides Ghiggia (Urugwaj) też strzelał gole we wszystkich meczach swego zespołu, ale tylko w czterech[2].
Zamieszkał w Tuluzie. W 2004 FIFA umieściła go na liście 125 najlepszych piłkarzy, tzw. FIFA 100.
